19世纪 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为招揽顾客 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、饼在空中宛如飞天般腾飞，今日所说的“印度飞饼” ，后来 ，其雏形更多形成于马来西亚，
与印度飞饼最相近的 ，20世纪90年代 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，和以鸡蛋 、中东传入的馕系 、巧克力 、
从口味而言 ，挥别故乡的劳工 。与印度移民密切相关 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。一道南洋小吃 ，岁月长河中 ，当然 ，尽管它在印度街头随处可见 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，并得名“印度飞饼” 。成了甜品台的常客 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成为街头一景 。”近日 ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。无论哪种解释，芝士等各种甜味馅料。香蕉、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
莫希智介绍，然而 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，
“Roti”意为面包或煎饼 。这些劳工多在当地大排档务工 。草莓 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，